Frutas - Kalley es colombia

Falafel de garbanzo con
suero costeño y cilantro

Ajonjolí, dip de suero costeño, limón & cilantro

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Tiempo de preparación

90 Minutos aprox

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Rendimiento

4-6 Porciones

Fondo - Kalley es colombia

Ingredientes

Garbanzos

2 Tazas secos

Agua

4 Tazas

Aceite de oliva

2 Cucharadas

Cebolla roja

1 Und mediana, finamente picada

Ajo

8 Dientes, finamente picado

Cebollín

½ Taza en centavos

Hierbabuena

25 Und, solo las hojas

Cilantro

2 Tazas, solo las hojas

Perejil

2.5 Tazas, solo las hojas

Sal

1 Cucharadita

Pimienta Negra

½ cucharadita molida

Pimienta cayena

½ cucharadita molida

Ajonjoli

1 Taza

Suero costeño

1 taza

Miel de abeja

½ cucharadita

Limón taití

1 cucharada, ralladura

Carmen Angel- Kalley es colombia
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CONOCE

¡Apasionada
y creativa!

En esta versión nos acompaña Carmen Angel, chef reconocida por hacer de cada plato y preparación un homenaje a la tradición.