Pandeyucas caseros con
queso paipa

Tiempo de preparación

60 Minutos aprox

Rendimiento

12 Porciones

Ingredientes

Queso paipa

1 Taza rallada

Harina de yuca

1 Tazas

Polvo para hornear

1 Cucharadita

Sal

Al gusto

Pimienta Negra

Al gusto, recien molida

Aceite de oliva

2 Cucharadas

Leche entera

2 Cucharadas

Huevo

1 Und, batido

Paso a paso

Paso 1

En un recipiente o bol grande, mezclar los primeros 3 ingredientes secos hasta que estén bien incorporados, usando tus dedos para deshacer el queso y combinarlo con la harina. Salpimentar al gusto.

Paso 2

Con la ayuda de tus manos, crear un hueco en el centro de los secos para colocar los ingredientes húmedos. Agregar el aceite, leche y huevo y con la ayuda de un tenedor, bate bien lo ingredientes húmedos.

Paso 3

Después, usando tus manos, combinar todo muy bien hasta obtener una masa. Trabajar la masa en el bol por 1-2 minutos.

Paso 4

Ahora precalentar el horno tostadora Kalley en 175˚C, con calentamiento inferior y superior, por 10 minutos.

Paso 5

Mientras tanto, formar bolas del mismo tamaño con la masa y coger cada uno y estirarlo con los dedos para crear la forma de un cilindro del tamaño y grueso de un dedo y conectar los 2 puntos para formar una corona.

Paso 6

Colocar los panes de yucas sobre la lata para hornear del horno y hornear por 14 minutos.

Paso 7

Retirar y disfrutar calientes. Si vas a refrigerar tu masa o usarla por varios días, recuerda calentar las bolas de masa con el calor de tus manos antes de formar. La masa dura uno 3-4 días en refrigeración.